中国长江把中国的地域大致分成了长江南北两部分，长江之南就是我们现在所说的江南，　作为一个典型的历史地理概念，江南一苏杭最为出名，在古代更是繁荣发达的文化教育和美丽富庶的南方水乡的代表。

　　旅游指南：

　　美食：

　　小笼包：小笼包是江南地区十分著名的美食，中国人提到小笼包，鲜有人不喜欢的。传说小笼包是由北宋时期著名的王楼“山洞梅花包子”演变而来，由北宋皇室带入江南。以皮薄馅靓卤多，鲜嫩味香而誉遍江南一带。

　　东坡肉：东坡肉是名扬于杭州的经典江南菜，相传系苏东坡被贬於杭州时，在贫困的生活中，仿制前人的做法改良，将烧猪肉加酒做成红烧肉小火慢煨而成。东坡肉以猪肉为主要食材，菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，肉色清爽，香糯不腻。

　　大闸蟹：阳澄湖大闸蟹是江南最为出众的海鲜品，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克。青背白肚金爪黄毛，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹令无数食客为之倾倒。

　　特产：

　　青花瓷：青花瓷是元明清三代以来瓷器中最为著名者，乃是创自江南景德镇的青花瓷。在景德镇这块丘陵盆地中，徽文化和赣文化历经千年交融，最终孕育出闻名于世的青花瓷。一曲《青花瓷》道尽了斯物真味：你隐藏在窑烧里，千年的秘密，极细腻，犹如绣花针落地。帘外芭蕉惹骤雨，门环惹铜绿，而我路过那江南小镇惹了你，在泼墨山水画里，你从墨色深处被隐去。

　　油纸伞：江南多雨，一年之中，有—半日子都在雨水里泡着，元代诗人虞集对此曾下过结论，叫做“杏花、春雨、江南”。这可以说代表了古人对江南地域文化的认识。油纸伞之所以在江南有着广大的市场，除了价格低廉、分量轻巧、取用方便等特点外，更深层的因素在于地域特色的制约。

　　黄泥螺：泥螺取食，以三个季节为佳，桃花开时，壳软味美;梅雨时，脂膏满腹，适合泡黄酒，浸个—两宿，“膏溢壳外，莹皆若水晶”;中秋时，泥螺虽已肉硬膏少，味道不及桃花泥螺，却粒大脂丰，腌食别有滋味。市场上卖的一般都是桂花泥螺。天下泥螺，宁波泥螺的盛名。

　　龙井茶：不知是龙井成全了这里的茶，还是这里的茶成全了龙井?凡到杭州的人，都不忘来龙井一游，拾级登山，阅尽满坡的茶色，而—身汗出，谁都会叫开半掩的农户门扉，坐到咿呀作响的竹椅上，跟热情的主人讨—碗刚沏好的龙井茶喝，这时的景象，则是“令人对此清心魂，—啜如饮甘露液”(明·屠隆《龙井茶》)。

　　绍兴酒：绍兴酒发源于中国，是中国最古老的酒种，也是世界三大古酒之一，与历史与啤酒、葡萄酒同样悠久。绍兴酒有元红、加饭、善酿、香雪、太雕等多个品种。元红又名“状元红”，因酒坛外表涂朱红色而得名，是绍兴酒中最具有代表性的品种。

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