• 当天更新视频:4部 视频总数量:78146
您现在所在的位置:首页  »  家居  »  饮食文化  »  食品工程原理

食品工程原理截图

食品工程原理 全集

评分:
视频类型:饮食文化
人气:加载中...次点播
更新时间:2016-04-28 17:21

食品工程原理详情

食品工程原理内容简介:
食品生产加工过程中的“三传理论”及常用单元操作中典型设备的工作原理、基本构造及设计计算等,三传理论包括动量传递(momentum transfer)、热量传递(heat transfer)、质量传递(mass transfer);食品生产过程中共有的基本的物理操作过程称为单元操作。“三传理论”是单元操作的理论基础,单元操作是“三传理论”的具体应用。
《食品工程原理》主要内容包括:食品、生物技术行业生产过程中流体流动及输送、典型分离技术、气流输送、粉碎与筛分、混合与均质、传热、蒸发、结晶、冷冻、蒸馏、吸收、萃取、干燥、新型分离技术等单元操作的基本理论和基本知识。着重介绍各有关单元操作的基本概念和各单元操作的基本原理,典型设备的结构、性能、特点及有关注意事项
食品工程原理由第一视频教程网精心收集并免费提供在线观看下载,如果您觉得此视频教程对您有帮助,请把本视频链接发给您的亲朋好友,让更多的人能得到帮助!

评论视频食品工程原理