栏目：饮食文化

更新：2015-07-12 12:44

简介：

    在这个吃货盛行的年代，有多少舌尖就有多少美食，中国人在“吃”这件事上是真的很认真啊。地域的气候、人文、自然甚至历史和政治，都对“吃”有着深远影响。自从央视掀起舌尖的热潮以来，全国各地的吃货都蠢蠢欲动垂涎欲滴地捡点自家的美食。刚说完重庆，这江南又来了。
    富庶的江南地区自古就是藏不住美味，厨师从田间地头收集最新鲜的食材以便留住食物最自然的味道，细数江南美食无不拍手称好。且看这几集介绍的美味吧：
    第一集叫不时不食，也就是江南有这样的气魄，因为四季都有当令的美食，比北方真是天壤之别啊。苏帮菜最大的特色即“时令”，所谓不时不食，春夏秋冬犹如一块肉，春天是酱汁肉、夏天是荷叶粉蒸肉，秋天是酱方，冬天则是蜜汁火方，一年四季的肉跟着季节给人的感觉和人的调息养生变幻成无穷的美味。
    第二集叫作梨花陈酿。江南的酒，是用眼神醉人的。一个画家，却做得一手好菜，他的菜不追求色香味俱全，只求食材最新鲜的本色。就像他对梨花陈酿的诠释，酿酒就是像出家修行，推广就像渡众，那些最简单最原始的东西，才是生活的本质。
    第三集叫作玩味袁掌柜，介绍东山人家的美食与生活。当然，要想看的细致，还是进入视频欣赏吧。一共八集，除了上面说的三集，还有耕读兄弟、本味茶楼、笑笑的创意、因缘天成、古镇糕点，是不是都很诗意很文艺呢？