栏目：饮食文化

更新：2015-05-19 11:16

简介：

    乐与饵，过客止。人本来具有的动物性，很容易被美食美味牵引。您看，多数烹饪菜谱美食类电视节目都有很好的收视率。当然，无可厚非，不必褒贬。毕竟，饮食男女，人之所大欲也。现在人讲究吃，已经过了土豪般山吃海吃的阶段，进入讲营养讲健康讲品味讲文化讲情感的高级美食路线。北京台的这档《食全食美》就是不单纯讲吃，而是追求烹饪过程的乐趣，好吃，好看，好玩。
    《食全食美》是北京电视台唯一的一档日播的美食节目。节目定位“走百姓路线，寻找私家菜”，在挖掘民间厨艺高手，展示其拿手私家菜的同时，又有资深营养师现场烹制简单易学，适用于家庭的健康主打菜，并对私家菜进行科学合理的点评，引导百姓健康饮食。
    本部视频教程是《食全食美》2012年的节目合集，共258集。先分享一下精彩内容：
    120102期节目，《食在大厨》环节请来的大厨石万荣，从厨30多年擅长京、鲁、官府菜，灶上功夫不同寻常，再加上为人豪爽，乐于助人，在烹饪界被大家冠名“石大侠”，今天他为大家带来一道醋椒鱼！
    120103期节目，《食在大厨》环节请来的大厨李群，从厨40余年，酷爱烹饪事业，擅长鲁菜面点风味小吃，退休后仍研究烹饪工作，承前启后创造了多种面点风味小吃，今天她为大家带来一道靓皮鸡肉汤包！
    120104期节目，正所谓“冬吃萝卜，夏吃姜”，冬季吃萝卜那真是滋补又营养，在今天的食在大厨环节，请来了年轻帅气，擅长养生菜系的张冠林大厨，给咱们带来一道味道绝佳的“肉汁焖萝卜”，东子吃的那叫一个过瘾。美食达人骆琳现学现做，菜品的卖相一点都不逊于咱们张大厨，现场笑声连连，美味精彩不断，本期《食在大厨》，食分有料。

    另请观看
    《食全食美》2011
    《食全食美》2013
    《食全食美》2014